Gastro turizmin en Değerli duraklarından biri olan Hatay Mutfağı’nın korunması için Defne’deki Antikkapı mutfağı kapılarını Hataylı bayanlara açtı
Asrın felaketi olarak isimlendirilen Kahramanmaraş sarsıntılarından en Fazla etkilenen yerlerin başında hiç elbet Hatay geliyor. Bilhassa Antakya ve Defne ilçelerinde tesiri hissedilen zelzele sonrasında yaraların sarılması için halk kurumları ve sivil cemiyet kuruluşları ağır Uğraş sarf ediyor. Zelzelenin Çabucak akabinde bölgede yaraları sarmak için çalışmalara başlayan Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, hayatın olağanlaşması için Türlü etkinlikler düzenleniyor. Kocaeli Büyükşehir’in iştiraklerinden Antikkapı’nın kurduğu kalıcı mutfağa giren depremzede bayanlar, Hatay’ın ünlü ıspanaklı gözlemesinden yaparak reis Büyükakın’a ikram etti.
GASTRO TURİZMİN EN DEĞERLİ DURAKLARINDAN BİRİYDİ
Türkiye’nin gastro turizm destinasyonlarından biri olarak Hatay Mutfağı hem yerli hem de yabancı turistlerin anne duraklarından birini oluşturuyordu. Büyükşehir, marka haline gelen Hatay Mutfağı’nın kaybolmaması için Defne’deki çadır kentte kurulan Antikkapı mutfağında Hatay yordamı tatlara yer veriyor.
ANTİKKAPI MUTFAĞI KAPILARINI AÇTI
Bu kapsamda Antikkapı mutfağında birinci olarak Hatay yolu ıspanaklı gözleme yapıldı. Depremzede bayanlar, mutfakta maharetli elleriyle ıspanaklı gözlemeye lezzet verdi. Kocaeli Büyükşehir Belediye Lideri Tahir Büyükakın’ın da ziyaret ettiği bayanlar, kendisine gözleme ikram ederken sağladıkları imkanlardan Dolayı teşekkür etti.
“SOMUT VE SOYUT MİRASI KORUYACAĞIZ”
Gözleme için Hataylı bayanlara teşekkür eden reis Büyükakın ise yaraların elbirliği ile sarılacağını belirterek, hem somut hem de soyut kültürün korunması için Uğraş sarf ettiklerini söyledi. reis Büyükakın, “Hatay bizim kültürümüzde farklı bir değere sahip. Hatay mutfağı dendiğinde herkesin aklına binlerce çeşit lezzetli yiyecekler gelir. Kentin inşasında Hatay mutfağının korunmasını da nihayet derece Değerli buluyoruz. İnşallah Hatay tekrar ayağa kalkacak ve lezzetlerini yalnızca Türkiye’nin değil dünyanın dört bir yanından istikbal konuklarına sunacak” diye konuştu.
Kaynak: (BYZHA) – ak Haber Ajansı
