Ayran yaz aylarında tüketilen en sağlıklı içeceklerin başında geliyor. Ayran, terlemeyle ortaya çıkan tuz kaybını önler, sindirime ve uyku tertibine yardımcı olur.
Murat Keleş, sağlıklı ayranın özelliklerini anlattı ve yaz aylarında neden ayran içilmesi gerektiğini 7 hususta özetledi. Türkiye’nin en büyük süt ve süt eserleri kuruluşlarından Teksüt, sıcak havalarda herkesi sağlıklı serinlik veren ayran içmeye çağırdı. Teksüt Satış ve Pazarlama Direktörü Murat Keleş ayranın özelliklerine vurgu yaparak Türk halkının damak tadına en çok hitap eden içeceğin özelliklerini de sıraladı. Sağlıklı ve lezzeti yerinde ayran, süt renginde, pak, parlak, kendine has güzel kokuda ve hafif ekşimsi tadında, akıcı kıvamda, yüzeyinde yağ birikmemiş ve çalkalandığında homojen yapıda olmalı. Çok tuzlu olmamalı. Ambalajının da sağlam olması gerekiyor, ambaljı bozulmuş ve şişme yapmamış olmasına dikkat etmek gerekiyor.
Ayran İçmenin Faydaları
Terlemeyle oluşan tuz kaybını telafi eder: Yazın terlemeyle bedenimizden su ve elektrolit denilen tuz kaybı olur. İçerdiği mineraller ve su sayesinde, kaybedilen hususların telafi edilmesi ve dengelenmesinde ayran en değerli içecektir.
Harareti giderir: Süt eseri olduğu için ayran, buzdolabında saklanır. Sıcak havalarda tüketilen ayran, serinletici özelliğiyle beden sıcaklığın dengelenmesinde ve hararetin giderilmesinde tesirli olur.
Probiyotik tesire sahiptir: Ayran içerdiği probiyotikler sayesinde hem bağırsak florasını hem de bağışıklık sistemini güçlendirir. Yaz aylarının gelmesi ve pandemi sürecinin atlatılmasıyla aslında özlenen bir alışkanlık olan mesken dışı yemek tüketiminde ayran, probiyotik tesiri nedeniyle de sindirim ve besin güvenliği açısından en değerli emniyet kemerlerinden biri olarak öne çıkar.
Rahatlatıcı tesiri vardır: Terlemeyle oluşan kayıplar sonrasında gelişen yorgunluğun giderilmesinde ve kasları gevşetici özelliği nedeniyle de hudut sisteminin rahatlatılmasında destekleyicidir.
Tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur: Düşük tansiyon, sıcakta yaşanan tuz kaybıyla damarların genişlemesi, kan basıncının azalmasıyla oluşur. Kâfi ölçüde ayran tüketerek bu durumun önüne geçmek ve beden direncinin artırılması mümkündür.
Uyku sistemini istikrarlar: Yaz aylarında günlerin uzaması, uyuma-uyanma saatlerinin değişmesi, uykuyu sağlayan hormonal istikrarın bozulmasına neden olabilmektedir. B kompleks vitaminleri açısından varlıklı olan ayranın sistemli tüketilmesi, bu problemlerin azalmasına yardımcı olur.
Tok meblağ, diyeti kolaylaştırır: Pandemi sürecinden ötürü da konutlarda kalınması, tüketilen besinlerden ve yapılamayan sporlar nedeniyle alınan kiloların nasıl verileceği, pek çok kişiyi kara kara düşündürüyor. İçeriğindeki kalsiyum ve amino asitlerin, fazla yağların yakılmasında tesirli olması ve protein içeriğinden ötürü tok tutma hissi vermesi, ayranı yaz diyetinin vazgeçilmezi haline getirir.
