Son vakitlerde üst üste yaşanan mantar zehirlenme olayları üzerine açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Ahmet Aydın, “Zehirli bir mantarın zehrini pişirme, dondurma yahut rastgele bir süreç gidermez. Halkımızdan Özellikle rica ediyorum tabiattan topladıkları mantarlara dikkat etsinler ve katiyen yemesinler. Beşerler, mantar yemezse ölmez lakin o mantarları yediğinde öldüğünü görüyoruz” dedi.
Geçtiğimiz günlerde Sarıyer’de ormanlık alanda topladığı mantarları yiyen Yusuf Yıldız (60) hayatını kaybetmiş, eşi Feriza Yıldız ise ağır bakıma alınmıştı. Daha sonra Ordu’nun Ünye ilçesinde de topladıkları mantarları yedikten sonra birebir aileden 6 şahıs hastaneye kaldırılmıştı. Dün ise Düzce’nin Gümüşova ilçesinde ormandan topladıkları mantarları yiyen Yusuf Yavuz (62), eşi Emine Yavuz ile gelini Tuğba Yavuz hayatını kaybetti.
Yeditepe Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Eczacılık Fakültesi Farmasötik Toksikoloji Anabilim Kolu Lideri Prof. Dr. Ahmet Aydın, “Hiç kimse, ‘Ben mantarı tanırım, bilirim, bu bölgede zehirli mantar olmaz’ üzere şeylere inanmasın. Zehirli mantarla olağan kültür mantarının imajı bile birbirine benzeyebilir. Hiç bilmeyen bir insanın mantarın imgesine, rengine ve biçimine bakarak bu zehirli, bu zehirsiz deme talihi nihayet derece düşük. Mantar konusunda en uzman bireylerin bile yanılabileceği bir durum. Aldığımız riskin bedelini hayatımızla ödüyoruz, bu nedenle halkımızdan Özellikle rica ediyorum tabiattan topladıkları mantara dikkat etsinler ve katiyetle yemesinler.
“Pişirmek ya da Konserve Yapmak Zehirsiz Hale Getirmez”
“Şu anda yaşadığımız husus aslında her yılın tekrarı” diyen Prof. Dr. Ahmet Aydın, kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Havaların nemli ve yağışlı olduğu bu aylar mantarların Fazla Çok çoğaldığı devirdir. ‘Doğadan toplanan mantarı pişirmek, Öbür süreçlerden geçirmek sanki zehrini giderir mi?’ üzere fikirler mantar zehirlenmelerinin kritik konusu. Konserve yapmak, pişirmek yahut süreç yapmak katiyen mantarı zehirsiz hale getirmez. Yoğurtla tüketmek mantarı zehirsiz hale getirilmez. Zehirli mantar her ortamda zehirli tesirini gösterir. O nedenle vatandaşlar bu bahiste bilgilerine bile güvenmesinler.”
“Öldüren Mantarların Tesiri Bir Gün Sonra Ortaya Çıkıyor”
Mantar yenildikten Çabucak sonra bir zehirlenme semptomu görülmediğini söyleyen Prof. Dr. Aydın, “Mantar zehirlenmelerinin vefata yol açan en kritik konusu budur. şahıs zehirlendiğini anlamıyor. Öldüren mantarların tesiri bir gün sonra ortaya çıkıyor. Öldüren mantar zehirlenmelerinin birinci Değerli gayesi insanın karaciğeri. Belirtiler bir gün sonra ortaya çıktıktan sonra kişinin karaciğeri iflas edebiliyor. şahıs Şayet şanslıysa karaciğer nakline kadar götüren bir tepkiye yol açıyor. Mantar seviyorlarsa kültür mantarı yesinler. Kültür mantarlarında bu türlü bir risk yok. Marketten alınan mantarın esasen yetiştirildiği yer ve tipi aşikâr, her şeyi muhakkak. Rastgele ziyanlı, mevte neden olan bir tesir oluşturmaz” diye konuştu.
“Belirtiler Ortaya Çıktığında Karaciğer Aka Bir Formda Etkilenmiş Oluyor”
Bazı mantar zehirlenmelerinde birinci başta bulantı, kusma üzere mide şikâyetlerinin görüldüğünü Anlatım eden Prof. Dr. Aydın, şöyle devam etti:
“Şu anda vefata yol açan mantarların aslında Biricik tipi var. Vatandaşımız mantar yedikten Çabucak sonra bu türlü bir şikâyet görürse kesinlikle bir hastaneye gitmeli. Zira bu bireylerin kurtulması daha kolay lakin ölümcül mantarı yedikten sonra hiçbir belirti görmeyecekler bunun altını çizerek söylüyorum. 8-9 saat sonra yahut sonraki gün belirti ortaya çıkar. Bu belirtiler de Fazla çok susama, ishal, bulantı, kusma ile karşılarına çıkacak lakin o etaba gelince artık o kişinin karaciğerinin Aka bir halde etkilendiğini biliyoruz.”
“En Tesirli Tedavi Usullerinden Biri Karaciğer Transplantasyonu”
Mantar zehirlenmelerinde karaciğerin iflas ettiğini, bu durumda da karaciğer için en tesirli tedavi sistemlerinden bir adedinin karaciğer transplantasyonu olduğunu belirten Prof. Dr. Aydın, “Kişinin yediği mantarın zehrinin ölçüsüne nazaran, zehirlenme şiddetine nazaran klinikte yapılan müdahalelerle kısmen de olsa erken müdahale edilirse hasta Geri döndürülebilir” diye konuştu.
“Her Yıl Birebir Bölgeden Topladıkları Mantarlar Farklı Olabilir”
Vatandaşların her Yıl tıpkı bölgeden topladığı mantarlara da dikkat etmesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Aydın, “Vatandaşımızın her Yıl tıpkı bölgeden topladığı mantarlar ortasında Öbür mantar da çıkabilir. Zira rüzgârla, taşınmayla oraya Öbür bir mantarın tohumu gelmiş olabilir ve Öbür bir mantar orada üreyebilir” sözlerini kullandı.
Kaynak: (BYZHA) – ak Haber Ajansı
